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青海药监局:全力保障“清食展”期间餐饮安全

本文摘要:2014中国(青海)国际清真食品及用品展览会在西宁完满告一段落,为保证“清食展”期间餐饮食品安全,省食药监管局严肃制订确保方案,调来业务骨干构成根本性活动餐饮食品安全确保队伍,展开监督检查,回避一切有可能不存在的食品安全隐患。 对招待宾馆负责人和从业人员展开根本性活动餐饮服务食品安全监督管理规范、确保技能、食品安全事故应急处理等系列培训;招待宾馆签定餐饮食品安全责任书和承诺书,增强企业 责任人意识。

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2014中国(青海)国际清真食品及用品展览会在西宁完满告一段落,为保证“清食展”期间餐饮食品安全,省食药监管局严肃制订确保方案,调来业务骨干构成根本性活动餐饮食品安全确保队伍,展开监督检查,回避一切有可能不存在的食品安全隐患。    对招待宾馆负责人和从业人员展开根本性活动餐饮服务食品安全监督管理规范、确保技能、食品安全事故应急处理等系列培训;招待宾馆签定餐饮食品安全责任书和承诺书,增强企业 责任人意识。    对监管执法人员展开培训教育,做到确保重点和关键环节,特别强调工作拒绝和工作纪律,实施监管责任。

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提早3至5天了解餐饮服务单位,对软硬件管理、规范操作者以及菜谱制订等情况展开检查指导和事前评估。对展览会场和招待宾馆周边,以及游客集中于的重点区域展开重点监督或巡回检查,及时避免食品安全隐患;利用餐饮食品慢检设备展开餐前检测,防止根本性食品安全事故再次发生。    在每个餐饮服务接待点派遣2名驻点监督员实施全方位、全过程现场监督。

省食药监管局还拒绝招待宾馆制订根本性活动餐饮服务食品安全突发事件应急处理预案,正式成立应急处理机构,积极开展应急演练。    此外,会展期间青海药监局还正式成立了以食品检测中心主任为负责人的食品检测确保小组,发放2台食品检测车辆到展览现场应急值班。


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